Plantas medicinais

Taioba é bom para imunidade: veja os benefícios da planta

Por Alan Costa, em 19/02/2018 (atualizado em 27/09/2021)

A taioba é um vegetal comum em muitas hortas caseiras, principalmente em Minas Gerais, mas curiosamente é pouco consumido pelos brasileiros, afinal não é tão vendido em feiras e supermercados.

As folhas são parecidas com as de inhame algo de certa forma perigoso, pois as de inhame não são comestíveis com o diferencial que no caso o caule está próximo à folha. A taioba, uma hortaliça com folhas parecidas com a couve, porém bem mais altas e largas e que no passado fez parte da dieta do brasileiro.

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Propriedades da taioba:

A hortaliça é rica em energia, carboidrato, proteína, lipídios, fibras, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, sódio, potássio, zinco, Vitamina B2, Vitamina B6 e Vitamina C.

O que é a taioba?

A planta é um vegetal comum em muitas hortas caseiras, principalmente em Minas Gerais, mas curiosamente é pouco consumido pelos brasileiros, afinal não é tão vendido em feiras e supermercados.

As folhas são parecidas com as de inhame algo de certa forma perigoso, pois as de inhame não são comestíveis com o diferencial que no caso da taioba o caule está próximo à folha. Além disso, a planta desconhecida merece entrar no cardápio diário de todos, afinal ela é riquíssima em nutrientes que são indispensáveis a boa saúde.

Benefícios da taioba:

1. Fortalecer o sistema imunológico:

A taioba concentra boa quantidade de Vitamina C e por essa razão o sistema de defesas do corpo é fortalecido. Então, quem consome o alimento estará mais protegido contra diversas doenças.

2. Combater a anemia:

A taioba contém ferro e por essa razão está no grupo de Alimentos que combatem a anemia com eficácia. Além disso, se você sente-se fraco, indisposto e eventualmente tem enjoos e tontura, procure o médico.

3. Combater o envelhecimento precoce:

O envelhecimento e seus sinais negativos também são evitados pela vitamina A no que diz respeito à pele. Além disso, uma vez que a vitamina A atua na produção de colágeno, o seu consumo em níveis adequados zela por uma pele tonificada, na qual rugas e outros sinais aparecem mais lentamente.

4. Controlar da pressão arterial:

O potássio encontrado em grandes quantidades na taioba, é útil em reverter o papel de sódio em desequilíbrio om pressão arterial normal. Assim, ela funciona como um componente essencial que mantém a normalidade da pressão sanguínea no corpo humano. Isto reduz ainda mais o risco de doenças do coração e hipertensão.

5. Como antioxidante natural:

Princípios ativos encontrados na taioba produzem efeitos antioxidantes, que, por sua vez, é extremamente significativo entre os benefícios da vitamina A.

Ao proteger o corpo dos efeitos nocivos dos radicais livres, a vitamina A em bons níveis reduz as chances de desenvolvimento de doenças crônicas e degenerativas, de modo que é um excelente meio de manter a saúde ao longo do envelhecimento.

6. Combater a prisão de ventre:

Esse é um problema que afeta muitas mulheres, especialmente as que sofrem com a má digestão. Além disso, por ser rica em fibras, ao consumir a planta, você pode melhorar o funcionamento do sistema ingestivo, já que esses nutrientes ajudam a regular o transporte dos Alimentos por todo o intestino e, ainda, proporcionar a regularidade na evacuação.

7. Melhora a visão:

Desta vez, por conta da vitamina A presente na taioba, você pode também melhorar a visão e a saúde ocular de uma forma geral. Além disso, ainda, ao incluí-la no seu cardápio diário, é possível também prevenir doenças que possam acometer os nossos olhos.

Além disso, como é o caso da degeneração macular, cegueira noturna e catarata, problemas que costumam atingir pessoas idosas e que podem levar à perda total da visão.

8. Fortalece os ossos:

Excelente fonte de fósforo e cálcio, minerais importantíssimos para a formação e manutenção da nossa saúde óssea, a folha da planta também pode auxiliar no fortalecimento dos ossos, melhorando a sua resistência contra fraturas e lesões, além de prevenir doenças como a osteoporose, que atinge principalmente pessoas idosas.

9. Melhora as defesas do corpo:

O nosso sistema imunológico deve estar sempre pronto para nos defender de agentes invasores como vírus, bactérias, fungos e outros. Além disso, uma forma de fortalecê-lo é adicionando a planta à dieta.

Isso ocorre por conta da presença de Vitamina C, que é um agente antioxidante e também aumenta as defesas do corpo. Além disso, é por isso que é muito comum que seja indicado frutas ricas em Vitamina C quando estamos resfriados como a laranja e o limão.

10. Alivia a constipação:

Constipação nada mais é que a popular prisão de ventre. A pessoa passa dias sem defecar e isso pode causar muita dor, além de ser um sinal de que algo não vai bem no organismo. Alimentos ricos em fibras como a planta pode ajudar e muito esse tipo de situação. É que, ao chegarem ao intestino, elas aumentam os movimentos peristálticos responsáveis pela passagem bolo fecal no intestino até o destino final.

Como usar a taioba:

A taioba é constantemente utilizada em receitas para acompanhamento de diversos pratos, e abaixo você encontra algumas sugestões de receitas deliciosas e simples. Confira como fazer receitas com essa folha super nutritiva e medicinal. Bom apetite!

Receita com taioba refogada:

INGREDIENTES:

2 Pés de taioba;
Agua para ferver a taioba;
3 dentes de alho espremidos;
2 colheres de sopa de azeite;
sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

Lave as folha da planta e corte-as em fatias bem finas.
Leve as tiras em uma panela com água e deixe ferver.
Escorra toda água.
Leve as folhas escorridas para refogar numa frigideira com azeite e alho.
Acerte sal e sirva como acompanhamento.

Receita de taioba ao molho:

INGREDIENTES:

6 folhas de taioba;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
sal a gosto;
1 dente de alho picado;
Além disso, cebolinha verde picada a gosto;
pimenta-do-reino a gosto;
1 cebola média cortada em rodelas;
Além disso, suco de 1/2 limão.