Cuchá ajuda a emagrecer: veja os benefícios da planta

Estas receitas cuchá são fáceis, além de serem uma forma deliciosa de aproveitar o sabor excêntrico e benefícios para saúde das folhas da vinagreira. Além disso, a Vinagreira ou cuchá como é conhecida popularmente é uma planta medicinal da família das Malvaceae, e é, também conhecida por azeda e azedinha.

Valor nutricional:

O cuchá, Hibisco sabdariffa L, possui na sua constituição oxalato de potássio, carboidratos e ácido oxálico, ascórbico, ácido cítrico, ácido hibisco, ácido málico, ácido oxálico, ácido tartárico, oxalatos, taninos, delfinidinas, flavonóides, oxalato de potássio, mucilagem e vitamina C.

Quais os benefícios do cuchá?

1. Age como antioxidante;
2. Reduz as taxas de lipídeos e glicose no sangue;
3. Ajuda a normalizar a pressão arterial e é diurético;
4. Ajuda nas constipações intestinais;
5. Retarda o envelhecimento da pele;
6. Diminui a formação de colesterol;
7. Ajuda a emagrecer.

Receitas caseiras de cuchá deliciosas:

1. Arroz de cuchá:

INGREDIENTES:

• 1 quilo de arroz lavado e escorrido;
• ½quilo de camarão seco lavado e escorrido;
• 5 maços de cuchá semotalo;
• 200 g de gergelim-branco torrado;
• 2 cebolas;
• 3 dentes de alho amassados;
• ½xícara de azeite de oliva;
• Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

1. Corte as folhas e reserve;
2. Refogue a cebola no azeite, acrescente o alho e depois o camarão e refogue mais um pouco;
3. Junte o arroz  e as folhas e mexa bem;
4. Acrescente água fervendo, sal e deixe cozinhar;
5. Quando o arroz estiver macio e a água secar, junte o gergelim ligeiramente triturado;
6. Na hora de servir, acrescente um pouco mais de azeite de oliva;
7. Receita serve até oito pessoas e demora cerca de 40 minutos.

2. Cuchá rápido:

INGREDIENTES:

• 2 maços de cuchá;
• Sal a gosto;
• ¼ de pimentão cortado pequeno sem as sementes;
• ¼ de cebola cortada pequena;
• 1 tomate pequeno cortado pequeno sem as sementes;
• 1 pimenta de cheiro cortada pequena sem as sementes;
• uma colher (sopa) de molho pronto de tomate;
• Óleo.

MODO DE PREPARO:

1. Retire as folhas e lave bem;
2. Coloque em uma vasilha;
3. Misture com o pimentão, a cebola, o tomate e a pimenta de cheiro;
4. Acrescente o molho de tomate;
5. Em uma panela ou frigideira grande, esquente o óleo;
6. Quando estiver al dente, coloque a folhas com os temperos, batendo bem até as folhas ficarem bem macias;
7. Acrescente sal a vontade;
8. Se preferir, acrescente um tablete de knorr sabor galinha caipira;
9. Despeje em uma vasilha e sirva.

3. Cuchá da roça:

INGREDIENTES:

• 2 maços pequenos de cuchá (azedinha) ou espinafres limpos, lavados e escorridos;
• 4 xícaras (chá) de água;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo;
• 1 cebola grande picada;
• 2 tomates grandes sem pele e sementes, picados;
• 1 pimentão verde grande sem sementes, picado;
• Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o cuchá (ou espinafre) em uma panela, cubra com água, tempere com sal a gosto, afervente até ficar macia;
2. Tire do fogo, escorra, esprema com as mãos, pique e reserve;
3. Em uma panela, coloque azeite de oliva ou óleo, aqueça em fogo alto, junte cebola, deixe dourar levemente, acrescente tomates, cozinhe até começarem a desmanchar;
4. Adicione pimentão e refogue até ficar macio;
5. Junte o cuchá (ou espinafre), tempere com sal a gosto, misture, deixe aquecer bem;
6. Tire do fogo, coloque em um prato de servir e leve à mesa.