O alho negro em certos pratos proporciona um perfil único, mas também alguns benefícios impressionantes para saúde. Além disso, ele é uma variedade de Alho caramelizada, mas que não é fácil de ser produzido. Seu crescimento é mais recorrente nos países do oeste, e ele tem sido incluído na culinária de vários países há séculos.
Além disso, o alho negro é feito principalmente por exposição de Alho à longos períodos de calor e umidade, às vezes até 40 dias! Isso faz com que alguns dos compostos no Alho regular sejam quebrados, principalmente os que dão um sabor tão picante ao Alho. Quando esses compostos desaparecem ao longo do tempo, eles fornecem um gosto mais mais saboroso.
Esta variedade de Alho tem algumas diferenças nutricionais do Alho tradicional e é amplamente utilizada em aplicações culinária de alta qualidade. Devido à dificuldade em produzi-lo e seu custo, não é o ingrediente mais comum de ser encontrado em uma prateleira de especiarias, mas fornece uma série de benefícios para a saúde.
As pessoas consomem alho negro moídos em pó, junto com óleo, adicionadas em pratos de vegetais e molhos. O sabor é altamente suave, em comparação com o Alho branco. Então é necessária uma grande quantidade para causar um impacto na maioria dos pratos. Então, confira agora
Benefícios do alho negro para saúde:
1. Para saúde em geral:
Os benefícios mais notáveis do alho negro para saúde incluem sua capacidade de proteger contra doenças crônicas, fortalecer o sistema imunológico, reduzir o risco de câncer, aumentar a saúde do coração e regular o diabetes.
2. Prevenir o câncer:
A S-alsiscine que se forma ao enrugar o Alho demonstrou impactar diretamente na formação de células cancerosas em seu corpo, ainda mais eficiente do que o Alho branco. Portanto, isso torna este alimento ainda mais importante para as pessoas que tentam aumentar sua saúde através de uma dieta exótica.
3. Tratar diabetes:
Com maiores concentrações de alicina do que o Alho normal, o alho negro é ainda mais eficaz na regulação dos níveis de açúcar no sangue. Os ingredientes ativos desta erva podem diminuir a liberação de insulina para o corpo, o que é importante para pacientes diabéticos e aquelas pessoas que possui um alto risco de desenvolvimento deste problema.
4. Melhorar a saúde cardiovascular:
Um dos aminoácidos encontrados em nosso corpo, a homocisteína, pode danificar as paredes dos vasos sanguíneos e comprometer a saúde cardiovascular. Além disso, os estudos descobriram que o alho negro é muito bom para reduzir os níveis de homocisteína no sangue, ajudando posteriormente na proteção da saúde do nosso coração.
5. Aumentar a imunidade:
O Alho é bem conhecido por seu impacto no sistema imunológico, e isso também serve para o alho negro. É conhecido por aumentar a força do sistema imunológico e prevenir uma série de infecções bacterianas e virais comuns. É perfeito para limpar o sistema digestivo e respiratório.
6. Tratar doenças crônicas:
Além disso, a alicina é um dos antioxidantes mais poderosos que você pode adicionar em sua dieta. Desta forma, o alho negro tem concentrações ainda maiores do que o Alho tradicional. Caso queira aumentar suas defesas contra doenças crônicas e estresse oxidativo, você deve adicionar este tempero torrado em sua dieta.
7. Melhorar a circulação:
O Alho tem sido associado ao aumento da circulação produzida pelo sulfato de hidrogênio, mas seus compostos sulfúricos também são conhecidos por regular a pressão arterial e garantir a entrega de recursos e oxigênio para as extremidades do corpo.
8. Aumentar a libido:
Algumas culturas usaram o Alho branco e alho negro para estimular o desejo sexual nos homens. As propriedades que aumentam o metabolismo dos antioxidantes podem ter um impacto no fluxo sanguíneo, nos níveis de energia e em outros fatores críticos para a atividade sexual.
