A acelga são devido ela ser um membro da família da beterraba, mas não produz uma raiz bulbosa comestível. As folhas verdes escuras no entanto, são completamente comestíveis e possuem alto valor nutricional. Graças à sua ampla gama de nutrientes, a acelga é um superalimento real com toda uma série de benefícios para a saúde.
Com sabor diferenciado, mas um tanto saboroso para quem adora experimentar gostos mais exóticos, poucas pessoas se lembram deste vegetal quando a bendita fome aperta.
No entanto, para além do seu consumo meramente para satisfazer o paladar, ela também é reconhecida como um alimento funcional, que pode trazer inúmeros benefícios à saúde.
Valor nutricional:
Os muitos benefícios para a saúde atribuídos a ela são devido à sua impressionante lista de vitaminas, nutrientes e compostos orgânicos, que incluem Vitamina K, Vitamina C e Vitamina A, bem como Vitamina E, riboflavina e vitamina B6.
Em termos de minerais, ela tem uma riqueza de Magnésio, Manganês, Potássio, ferro , sódio e cobre. Além disso, além da fibra dietética, ela tem uma quantidade significativa de antioxidantes polifenólicos, fitonutrientes e enzimas que são únicas e altamente benéficas para sua saúde.
Benefícios da acelga para saúde:
1. Auxilia na saúde óssea:
Ela, como outros vegetais de folhas verdes, é uma excelente fonte de Cálcio, que ajuda a fortalecer os ossos e dentes. Uma xícara dela fornece cerca de 101 mg de Cálcio. Ele também contém Vitamina K e de Magnésio, ambos são importantes para os ossos fortes.
2. Prevenir cãibras:
O Potássio, o Magnésio e o Cálcio do veggie verde desempenham o papel importante para melhorar a saúde de seus músculos. Esses elementos garantem que você tem menos probabilidade de sofrer de cãibras musculares.
3. Combate a hipertensão:
Se você é serio para combater a hipertensão de forma natural, ela merece atenção imediata. O Potássio e os antioxidantes que estão disponíveis no vegetal verde efetivamente minimizam a pressão sanguínea. Esses elementos contribuem para a saúde geral do seu sistema cardiovascular, também.
4. Fortalecer o sistema imunológico:
Se você quer alimentos que fortaleçam seu poder de imunidade, você pode depender com segurança dela. O vegetal é rico em Vitamina C, o que aumenta a imunidade e, assim, mantém você protegido contra muitas doenças
5. Combate ao colesterol:
Por possuir ação anti-inflamatória, ela pode combater as reações pró-inflamatórias no organismo que contribuem para o aumento do colesterol ruim (LDL) e, consequentemente, para o aumento do risco de ocorrer um AVC, ataque no coração ou qualquer outro problema relacionado à doenças cardiovasculares.
6. É ótima aliada nos treinos:
Também contém os chamados nitratos, compostos responsáveis por benefícios da acelga na oxigenação dos músculos durante a prática de exercícios.
Acredita-se que um aumento na ingestão de nitrato por meio da alimentação tem
chances de melhorar a tolerância para exercícios em treinos de resistência a longo prazo,
7. Combate ao estresse:
Ela possui 38% das quantidades diárias recomendadas de Magnésio em apenas uma xícara cozida. Para quem não sabe, este mineral é reconhecido por melhorar a circulação sanguínea e combate vários dos sintomas relacionados ao estresse, como o mau humor, insônia, pressão alta e dores de cabeça.
8. Bom para pele:
Ela pode ser utilizada tanto para amenizar ou prevenir rugas, manchas e linhas de expressão na pele e deixá-la sempre jovem, bonita e saudável, como também para deixar a saúde sempre em dia.
9. Perda de peso:
O vegetal verde deve ser uma parte da sua rotina diária quando você está aderindo a um regime de perda de peso. A fibra nela possui a sua saciedade portanto, mantém você longe de comer demais e lanches pouco saudáveis.
10. Previne do câncer:
Ela é um dos super alimentos que é conhecida por sua propriedades preventivas do câncer graças à fibra, clorofila, fitoquímicos e outros pigmentos vegetais que ela contém. Estudos descobriram que vegetais de folhas verdes são particularmente benéfica contra o câncer de cólon.
11. É fonte de minerais:
De acordo com um estudo publicado, alimentos ricos em nitratos dietéticos como ela foi mostrado para ter múltiplos benefícios vasculares, incluindo a redução da pressão arterial, inibição da agregação plaquetária e preservar ou melhorar a disfunção endotelial.
12. Saúde do cérebro:
Além de fortalecer os ossos, a vitamina K nela é crucial para o bom funcionamento do cérebro e sistema nervoso, pois é essencial na formação da bainha de mielina, a camada protetora em torno de nervos:
13. É excelente fonte de ferro:
As folhas escuras e verdes delas fornecem uma excelente dose de ferro saudável para o sangue, ajudando os glóbulos vermelhos a fornecer oxigênio ao seu corpo inteiro. Um fornecimento constante de ferro evita a fadiga, perda de concentração e distúrbios do estômago, além de aumentar a saúde dos órgãos vitais.
14. Auxilia na saúde digestiva:
A hortaliça também é conhecida por ajudar a diminuir a inflamação no trato digestivo e regular os movimentos intestinais, que extraem as toxinas do organismo. Além disso, o vegetal possui as chamadas betalaínas que atuam como antioxidantes e anti-inflamatórios no intestino.
15. Bom para o sangue:
Ela é rica em ferro, que é essencial para manter a saúde do sistema circulatório e na prevenção da anemia. A Vitamina K promove a coagulação sanguínea saudável e evita contusões excessiva e hemorragia.
16. Combater a osteoporose:
O consumo adequado de Vitamina K pode melhorar a saúde dos ossos, atuando como um modificador de proteínas da matriz óssea, melhorando a absorção de Cálcio e redução da excreção urinária de Cálcio.
17. Combater os radicais livres:
O fato da acelga ser rica em antioxidantes é importante para o corpo porque eles ajudam a combater os radicais livres presentes no organismo humano. Essas substâncias prejudiciais não apenas estão associadas ao envelhecimento precoce como também causam doenças.
18. Proteger as células:
Isso porque a hortaliça possui em sua composição nutricional várias substâncias com propriedades antioxidantes, que têm o papel fundamental de defender as células do nosso cérebro da mutação, além de as protegerem de danos ao DNA.
19. Combater a anemia:
Se você quer tratar a anemia, não é necessário que você procure diversos medicamentos convencionais. Ela é ótima para efetivamente tratar esta condição. Logo, a grande quantidade de ferro que é visto neste vegetal verde fará este trabalho para você!
20. Previne a constipação:
Tanto a fibra dietética quanto os fitonutrientes no vegetal são os principais nutrientes. Eles são de imenso valor para prevenir/tratar condições como constipação e diarreia, também.
21. Saúde do cabelo:
Ela é rica em biotina, uma vitamina importante pro cabelo que promove o crescimento e força. Os pesquisadores descobriram que 30 mcg por dia de biotina é benéfico para o cabelo.
Ela também tem quantidades elevadas de vitaminas C e A, os quais auxiliam os folículos pilosos na produção de sebo.
22. Estabiliza os níveis de açúcar no sangue:
Os picos de açúcar no sangue são muito perigosos, principalmente para os portadores de diabetes, e podem se prevenir usando ela.
23. Combate ao envelhecimento precoce:
Ela é um vegetal rico em antioxidantes. Portanto, ela se torna um excelente alimento para combater os radicais livres, principais causadores do envelhecimento precoce e de outras doenças que acometem o organismo.
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24. Saúde dos olhos:
Ela também é composta por carotenoides como a luteína e a zeaxantina, que chamaram a atenção por protegerem a retina e a córnea e defenderem os olhos contra doenças relacionadas ao envelhecimento como catarata, degeneração macular, glaucoma e cegueira noturna.
25. Como aliada da dieta:
Como o espinafre, o biscoito de prata também apresenta um sabor pungente. Contém cerca de 19 calorias apenas para cada dose de 100 gramas com colesterol zero e quase sem gordura.
26. Controla o diabetes:
Os diabéticos devem manter os níveis de açúcar no sangue saudáveis, o que é possível com a adição delas ou vegetais semelhantes na dieta.
Ela é rica em ácido siríngico, que é um flavonoide que ajuda a controlar o açúcar no sangue e minimizar possíveis situações perigosas.
27. Queima de gordura:
Ela ajuda na queima de gordura através da sua capacidade de estimular a síntese de carnitina, e esse composto tem sido associado à queima de gordura melhorada.
28. Desintoxicar o corpo:
Ela possui capacidade de desintoxicar o corpo, aumentar a força óssea, prevenir doenças cardíacas, baixar a pressão sanguínea, combater a inflamação e outras.
29. Possui propriedades antioxidantes:
Ela é rica em antioxidantes e inclui compostos de combate à doença, assim como a Vitamina C, Vitamina E, luteína, quercetina, zeaxantina, zinco e beta-caroteno. Os antioxidantes são essenciais para ajudar a combater doenças e doenças.
30. Como anticancerígena:
A clorofila, a fibra e os fitoquímicos que existem na acelga verde possuem poderosas propriedades anticancerígenas.
Malefícios:
Como o espinafre, o ruibarbo e alguns outros superalimentos de folhas verdes, ela contém quantidades significativas de oxalatos. Em pessoas com problemas renais, alimentos que contêm altos níveis de oxalatos podem levar a graves complicações de saúde.
Além disso, pessoas com certas condições médicas, como hiperoxalúria primária e hiperoxalúria entérica, podem ser aconselhadas a limitar a ingestão dietética de alimentos ricos em oxalato, incluindo a espécie vermelha e vegetais verdes nas suas dietas.
