Os benefícios da semente de abóbora são inúmeros e bastante rico em vários nutrientes essenciais para saúde, estar em uma dieta às vezes é difícil e requer muito autocontrole.
Mas e se descobrimos um delicioso lanche que funciona como um alimento fenomenal, não será incrível? Caso esteja se perguntando o que pode ser o melhor substituto, não procure mais. A semente de abóbora são o seu salvador.
Também conhecidas como pepitas, são os grãos comestíveis de frutas de abóbora. A abóbora pertence à família Curcurbitaceae. Além disso, a fruta deve amadurecer completamente para ter sementes de boa qualidade. Cada fruta contém cerca de 500 sementes brancas cremosas.
Eles são cultivados como uma importante cultura de sementes oleaginosas na Áustria e na Hungria. Além disso, as sementes têm um sabor cremoso e são amplamente utilizadas na preparação de pratos e petiscos salgados.
Valor nutricional:
A semente de abóbora é uma potência nutricional enrolada em uma pequena embalagem. Possui uma grande variedade de nutrientes, variando de magnésio a manganês e cobre à zinco. São uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega 3 baseados em plantas. Além disso, ela também contém compostos de plantas como antioxidantes e fitosterol.
As amêndoas são uma rica fonte de vitaminas do complexo B como tiamina, riboflavina, niacina, ácido folato e ácido pantotênico. Além disso, é uma excelente fonte de proteína também. Um quarto de xícara fornece metade da quantidade recomendada de magnésio.
Benefícios da semente de abóbora para saúde:
1. Para calorias:
Essas sementes deliciosas possuem altas quantidades de calorias. 100 gramas de sementes contêm 559 calorias. Além disso, a alta concentração de calorias neste alimento provém de sua proteína e teor de gordura.
2. Saúde do neurônio:
A semente de abóbora é altamente essenciais para o funcionamento do sistema nervoso. Além disso, ajuda na produção do GABA, um neuroquímico anti estresse presente no cérebro.
3. Saúde da próstata:
São excelentes alimentos naturais para homens. O alto teor de zinco presente nas ajuda na prevenção do câncer de próstata.
Os extratos e o óleo podem ajudar a tratar a hiperplasia prostática benigna, uma condição em que a próstata aumenta. Além disso, também possuem DHEA (Di hydro epi-androstenediona), o que ajuda na diminuição do risco de câncer de próstata.
4. Para diabetes:
Melhoram a regulação da insulina e impedem a complicação diabética devido a diminuição do estresse oxidativo. Além disso, as sementes possuem altas quantidades de proteínas facilmente digeríveis que estabilizam o açúcar no sangue.
Os compostos fitoquímicos presentes no óleo de semente de abóbora também podem prevenir a nefropatia diabética.
5. Mulheres pós-menopausa:
A semente de abóbora é rica em fitoestrógeno, o que ajuda na diminuição das ondas de calor, cãibras, dor de cabeça e outros sintomas da menopausa em mulheres na pós-menopausa.
6. Saúde do coração:
São ricas em gorduras saudáveis, fibras e antioxidantes que são benéficas para o coração. Além disso, as nozes são ricas em ácidos graxos monoinsaturados que ajudam na diminuição do colesterol ruim e aumento do colesterol bom no sangue.
Também ajuda na prevenção das doenças das artérias coronárias, favorecendo o perfil lipídico saudável. Além disso, o magnésio presente na semente de abóbora ajuda na prevenção das paradas cardíacas súbitas, acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos. Também regula os níveis de pressão arterial.
7. Descansar o sono:
A serotonina é um neuroquímico, comumente chamado de pílula para dormir da natureza. Além disso, possuem alta quantidade de triptofano, um aminoácido que se converte em serotonina no corpo, garantindo um sono reparador.
Comer um punhado antes de ir para a cama irá fornecer o triptofano necessário para a produção de melatonina e serotonina, promovendo um sono reparador.
8. Anti-inflamatórios:
O óleo de semente de abóbora é muito benéfico na exibição de efeitos anti-inflamatórios. Além disso, funciona bem como um medicamento anti-inflamatório para tratamento da artrite. Massageie suas articulações com óleo de semente de abóbora para alívio imediato.
9. Sistema imunológico:
As sementes são ricas em antioxidantes e fitoquímicos que regulam o sistema imunológico e diminuem a possibilidade de infecções virais como resfriado, gripe, fadiga e outras doenças.
10. É rico em ferro:
São uma excelente fonte de ferro para os vegetarianos. Além disso, um porção de 30 gramas fornece 20 a 30% do valor diário recomendado. Uma deficiência de ferro pode levar à anemia.
11. Para vitamina E:
A pele da abóbora é uma das melhores fontes de vitamina E. Uma dose de 100 gramas fornece 237% da quantidade diária recomendada. Além disso, ajuda no mantimento da integridade das membranas mucosas protegendo contra os radicais livres nocivos.
Como consumir as sementes:
Cruas:
Precisam ser comidas cruas para preservar as gorduras saudáveis. Além disso, ao comprar sementes de abóbora cruas, cheire para verificar se está fresca e não mofado. Um cheiro velho e mofado indica rancidez ou a presença de micotoxinas fúngicas.
Ao comprar sementes de abóbora cruas, procure semente de cor branca, tamanho uniforme e sementes compactas. Evite sementes de abóbora finas, de tamanho pequeno.
Assadas:
Você também pode assar para preservar o óleo essencial encontrado nas sementes. As sementes podem ser torradas e aromatizadas com limão, sal e pimenta. Além disso, coloque as sementes em uma assadeira e asse por cerca de 170 graus ou 25 graus Celsius durante 20 minutos. Coloque sal nas sementes e aproveite.
Malefícios:
Algumas pessoas podem ter reações alérgicas com excesso de consumo. Além disso, as reações ocorrem devido a reação cruzada antigênica com outras sementes e nozes.
Algumas reações comuns incluem ondas de calor, dor de estômago ou dor de cabeça. Além disso, pessoas com série de reações alérgicas a sementes precisam ser observadas com cautela.
