O trigo mourisco é muitas vezes considerado uma alternativa saborosa ao trigo. Você já ouviu falar sobre este pseudo-cereal? Tenho certeza de que já deve ter ouvido, mas o nome é um pouco diferente. Além disso, você sabia que o ele é uma comida completamente sem glúten?
É amplamente consumido como farinha em muitas partes da Índia durante os dias de jejum. Além disso, o trigo mourisco é usado para preparar diversas pratos na Índia. Isso também é popularmente usado em cozinhas japonesas e coreanas para fazer noodles, pão, panquecas e mingau.
No entanto, a farinha é conseguida das folhas e das flores, cujo pode ser usada para fazer remédios. Além disso, este pseudo-cereal não está relacionado ao trigo. ela é embalado com nutrientes e boas quantidades de energia.
As flores da planta de trigo mourisco têm uma fragrância agradável. Portanto, elas são usadas para a fabricação de um mel de cor castanho escuro fortemente aromatizado.
Valores nutricionais de trigo mourisco:
- Isto contém proteínas de boa qualidade, com 9 aminoácidos essenciais, incluindo a lisina.
- Uma fonte muito rica de ferro.
- Esta variedade de rigo tem (80%) conteúdo de carboidratos.
- Uma boa fonte de antioxidantes.
- Ele também contém muitos minerais e vitaminas, incluindo cobre, zinco e niacina.
Também é muito rico em rutina.
Além disso, o mel de trigo mourisco tem muitos compostos antioxidantes juntamente com muitas outras vitaminas e minerais. Portanto, ele pode diminuir os efeitos dos radicais livres que causam artrite e câncer.
Benefícios do trigo mourisco para saúde:
1. Rico em proteínas:
O trigo mourisco é uma boa fonte de proteína de alta qualidade, cujo é muito fácil de ser digerida. Isso também pode ser um substituto muito bom para a carne.
2. Benefícios por ser processado:
O amido presente no trigo mourisco atua como gordura em alimentos processados. No entanto, ele é amplamente utilizado na padaria por esse motivo.
3. Reduzir a pressão sanguínea:
Isso contém boas quantidades de rutina. Ela pode ser conseguida das folhas da planta de trigo mourisco. Além disso, ele funciona como um remédio para curar a pressão arterial elevada.
4. Contra alergias:
As cascas de trigo mourisco são usados popularmente como enchimento de travesseiros. Portanto, isso ajuda na cura de alergias causadas por poeira, penas e pólen.
5. Contra diabetes:
Uma nova pesquisa constatou que o trigo mourisco é útil no controle do diabetes. No entanto, ele tem um índice glicêmico de 54, que pode baixar o açúcar no sangue lentamente, ao contrário do arroz ou do trigo.
6. Contra a má digestão
As propriedades térmicas do trigo mourisco ajudam na limpeza e fortalecimento dos intestinos. Isso melhora indiretamente o apetite e cura a disenteria e a diarreia crônica.
7. Eliminar o excesso de fluido
O trigo mourisco é capaz de extrair o excesso de fluidos e reter água das áreas inchadas do seu corpo.
8. Benéfico em dietas:
Além disso, a trigo mourisco é um alimento que é benéfico quando consumido durante os invernos frios. Inclua-o em sua dieta durante os invernos para conseguir melhores benefícios.
9. Não Possui Glúten:
O trigo mourisco não contém glúten e não é um grão. Isso é bom para as pessoas celíacas e sensíveis a glúten.
10. Reduzir o colesterol:
Consumir este tipo de trigo regularmente pode reduzir o risco de colesterol alto e hipertensão arterial. Também pode diminuir o colesterol LDL (mau) e aumentar o HDL (bom). Isso ajuda a prevenir gordura corporal, colesterol no plasma e cálculos biliares.
11. Antioxidante:
O trigo mourisco é uma rica fonte de flavonoides, como a rutina. Estes flavonoides podem atuar como antioxidantes, protegendo-o de doenças causadas pela deficiência de vitamina C.
12. Contem flavonoides:
Os flavonoides no trigo mourisco ajudam no mantimento de um fluxo sanguíneo adequado. Além disso, eles impedem que as plaquetas coagulem e também inibem a oxidação de radicais livres em óxidos de colesterol nocivos.
13. Contem magnésio:
Este pseudo-cereal contém magnésio, que pode relaxar os vasos sanguíneos e melhorar a circulação. ele também mantém seu sistema cardiovascular saudável.
14. Reduzir o nível de açúcar no sangue:
No entanto, o trigo mourisco também ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue. É sugerível que o inclua em sua dieta regularmente em quantidades moderadas para manter um controle sobre os níveis de açúcar no sangue. Portanto, ele pode baixar os níveis de glicose e insulina. Além disso, pode satisfazer sua fome e prevenir diabetes.
15. Contra a asma:
Este grão tem boas quantidades de fibra insolúvel que ajuda na prevenção de cálculos biliares em mulheres. Além disso, a fibra também é benéfica para a asma da infância.
16. Contra o câncer:
O trigo mourisco tem fitonutrientes que se convertem em lignanas em seus intestinos. Além disso, a enterobacter, uma das ligninas, é útil para proteção das mulheres do câncer de mama.
17. Reduzir sintomas da menopausa:
O consumo de mourisco é essencial para as mulheres na pós-menopausa, pois reduz o risco de hipertensão arterial, câncer de mama, colesterol alto e outras doenças cardiovasculares.
18. Saúde do fígado:
Além disso, ele tem cargas de vitamina do complexo B e é perfeito para pessoas com distúrbios hepáticos e outras doenças relacionadas.
19. Contem pouca caloria:
O trigo mourisco é rico em inositol, o que torna este um alimento baixo em calorias e bem equilibrado. Portanto, ele diminui a acumulação de gordura e pode ajudar no mantimento da taxa metabólica do organismo.
20. Saúde capilar:
O trigo mourisco é rico em vitaminas do complexo B como tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, piridoxina e folato. Essas vitaminas essenciais lhe proporcionam uma pele e cabelo saudáveis. Além disso, o teor de rutina tem propriedades antioxidantes que pode reduzir os sinais de envelhecimento prematuro.
Isso também contém proteínas de alta qualidade que são necessárias para o bom crescimento do cabelo. Esta proteína possui aminoácidos necessários para cabelos e unhas saudáveis.
21. Contra gota:
O trigo mourisco é uma das melhores fontes de fibra e pode ser usado para o preparo do mingau. Este prato é o melhor para o intestino. A proteína possui efeitos semelhantes a fibras, cujo pode combater a constipação e o câncer.
22. Saúde da pele:
No entanto, este tipo de trigo é uma fonte rica de ácidos graxos poli-insaturados que podem aumentar a elasticidade da sua pele. Pode manter sua pele mais jovem – procurando por muito tempo.
23. Contra danos na pele:
A vitamina B é perfeita para sua pele, as unhas e os cabelos, e também pode diminuir o dano causado à pele devido a exposição ao sol e outros fatores ambientais. ele possui tem riboflavina, niacina, ácido pantotênico, tiamina e folato que ajudam na prevenção dos danos na pele.
24. Contra doenças no coração:
O trigo mourisco tem flavonoides que reduzem o risco de câncer e doenças relacionadas ao coração. O polifenol, o antioxidante presente no mel é o produto químico que adiciona cor para ele.
25. Prevenir a tosse:
Além disso, ele pode ser muito benéfico em caso de tosse. No entanto, geralmente é administrado a bebês e até mesmo adultos que sofrem de tosse.
26. Contra hipoglicêmia:
O mel de trigo mourisco pode ser útil para regular seus níveis de açúcar no sangue. Tem um bom índice de hipoglicemia.
27. Hidratante corporal:
O mel possui propriedades antibacterianas que são benéficas para sua pele. Portanto, ele pode até ser misturado com outros ingredientes para hidratar e nutrir a pele, auxiliando na recuperação e suavidade.
28. Curar queimaduras:
O mel possui propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias que podem curar rapidamente feridas, úlceras nos pés e queimaduras.
29. Adoçante natural:
Além disso, o trigo mourisco pode ser o melhor agente adoçante e aromatizante para seus alimentos e bebidas. Você também pode adicionar mel ao seu chá favorito!
Malefícios do trigo mourisco:
- Não deve ser tomado por pessoas com deficiência de qi do baço.
- Sempre consulte um especialista em alergias antes de alimentar o seu filho .
- Às vezes, pode aumentar o risco de queimaduras solares.
- A reexposição ele pode causar corrimento nasal, asma, erupção cutânea, comichão, inchaço ou mesmo uma queda fatal da pressão arterial.
- Além disso, não é aconselhável alimentar as crianças pequenas para prevenir o botulismo.
